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10-09
28

浅谈超市货架的平均使用寿命

人们在购物时会看看保质期,过没过期,不只是食物有使用的期限,物品也有,超市货架产品也有一个特点的使用寿命。食品的保质期(货架寿命)指的是食品的最佳使用期,也就是在食品标签上规定的条件下,保持食品质量(品质)的期限。在此期限内,食品的所有指标(感官要求、理化指标、卫生指标)都符合标签上或产品标准的规定。

食品是一个多元的、活跃的复杂体系,与食品品质有关的微生物增殖、酶反应、物化变化等都会在同一时间发生,而外界一些条件如温度、湿度也会影响这些反应的进行,因此与食品货架的使用寿命有关的因素主要有食品的化学组成、加工技术、包装形式和贮藏条件。要对特定食品的货架寿命进行测定,则应该对产品在储藏过程中质量损失的机理进行研究,确定影响产品质量变化的主要因素,确定用于货架期结束的关键指标,建立相应的试验方法和适当的模型对超市货架的使用寿命进行测定。


超市货架寿命在超市中是使用比较频繁的词,在食品业和包装业中,这是个十分重要的技术指标。超市中的生鲜区是吸引客流量最大的区域,怎样有效延长商品的货架寿命并保持鲜度是最重要的问题之一。一件产品从生产包装到流通销售,在规定的环境条件下,维持质量合格与消费安全的时间承诺。显然,超市货架寿命对于厂商的信誉,对于消费者健康与安全至关重要。

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10-09
27

2010第二次货架标准制订研讨会如期举行

由国家发改委下达的《托盘式货架》与《驶入式货架》标准制订项目于2007年6月下达。为组织国内相关货架企业参与编制制订,我协会于2007年11月17日在南京召开了第二次货架标准制订研讨会。会上,协会特聘的专家李守林高工将货架标准框架提交会议,由参与编制的企业人员共同研究讨论,形成第二稿。

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10-09
27

2010最新美国仓储配送发展情况

1992年欧洲一体化之后建立起来的单一中心仓库配送体系,在越来越严重的交通拥堵和越来越高的运输成本压力之下,正在失去配送效率方面的优势。这是区域配送中心(RDC)盛行的主要原因之一。

    虽然很多企业将劳动密集型产业从西欧转向中欧,仓库却很少随制造业的工厂从西部欧洲迁移到东部,来雇用劳动力成本较低欧洲东部工人。其中的原因是,如果将在西欧的中心仓库转移到中欧,就会使外向运输成本上升,因为这些中心仓库服务的主要市场仍然在西欧。结果,很多中心配送仓储都位于荷兰、比利时和法国北部地区。

    过去几年中,很多在西欧有中心配送仓库的企业,开始在中部和东部的一些地区建立RDC。中心配送模式开始转化成为中心配送加区域配送的模式,同时,由中心库支持的区域配送中心,并没有降低规模经济的效率。

    从发展趋势分析,西部欧洲的中心配送库的规模可能还会进一步扩大,但物流企业会选择离海港较近的区域以便更多地利用RDC,缩短海运距离。
仓储货架配送在供应链中的角色问题,是近年来研究的热点问题之一,同样在本届年会中受到关注。

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10-09
20

仓储货架行业的出路——信息化网络化

仓储货架企业为了实现提高仓库利用率,保持高效率的存货流转、实施精确的存货控制,以及实现提高效率、降低损耗、从而降低成本,一定要用计算机处理庞大的管理信息。通过计算机和相关信息输入输出设备,对货物识别、理货、入库、存放、出库,进行操作管理;进行货位管理、制作各种单证和报表,进行存量控制,甚至于进行自动控制;对账目处理、结算处理、结算处理,提供实时的查询等。这样可以为企业节约成本,创造更多的剩余价值。

近年来,以数字化、信息化、网络化为特征的信息化浪潮席卷全球,信息技术已经渗透到经济和社会的各个领域,成为提升产业发展水平、提高劳动生产率、推动经济增长、增强国家综合实力的最重要手段。在仓储货架领域,越来越多的国家和企业已经开始注重对信息技术的开发和应用,以此来提高企业的运营效率,降低货物运输与综合物流成本,增强经济活力和提升国际竞争力,以物流供应链软件为代表的现代信息技术已经成了西方发达国家促进交通运输发展的决定性因素,这些发达国家给我们的启示告诉我们,我国仓储货架企业必须加快信息化的建设。

随着企业信息化、网络化的快速发展,工作效率和经济效益不断提高,整个社会生活也获得了越来越多的便利。但伴随着IT技术的广泛应用,企业下仓储货架信息化网络是一个必然的选择。仓储信息网络化可以使仓储这一物流的节点、企业存货管理的核心环节,与厂商、物流管理者、物资需求者、运输工具之间建立有效的信息交流,从而实现高效的物流管理。

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